Gastronomia

 

Por estar ubicadas en las costas venezolanas su gastronomia esta basada en pescado y frutos del mar. La langosta forma parte importante de la gastronomia de esta zona, gracias a su abundancia; sin embargo es importante destacar que se debe consumir solo en las èpocas permitidas (Noviembre y Abril) ya que de esta manera se controla la preservacòn de la especie.

En Los Roques es tìpico comer un caracol llamado Longo, el cual se encuentra pegado a las rocas que estan en contacto con el mar; otro molusco famoso botuto. 

Platos principales

1. Ceviche de pescado.
2. Filete de carite, mero y paro.
3. Asopado de mariscos.
4. Langosta rebosada. 
5. Ensalada de langosta.
6. Ostras.
7. Empanadas de cazon.
8. Pastel de chucho.

Platos dulces

1.  Dulce de melon de Cerro.
2. Turron de coco.
3. Dulce de lechosa.

 

 

Archipiélago de los roques

Es una dependencia federal que agrupa un conjunto de islas en las y callos en las Antillas menores pertenecientes a Venezuela que posee una superficie estimado de 40, 61 km2 que están ubicados entre el archipiélago Las Aves (al oeste) y la isla de La Orchila (al este) a 176 km al norte de la ciudad de Caracas y que representa uno de los principales atractivos turísticos del país, forma parte del territorio insular Francisco de Miranda, es parque nacional y según estimaciones en el año 2014 contaba con 3.100 habitantes fijos (siendo la dependencia federal mas poblada). Tiene una superficie aproximada de 221.120 hectáreas entre espacios marítimos y terrestre, y es considerado el parque marino de América Latina además el archipiélago posee  el arrecife coralino mas grande del mar Caribe

En Turismo

Las actividades turísticas han tenido un auge durante los últimos años estimuladas por sus playas de arenas blancas, navegación en diversos tipos de embarcaciones como kayac, velero, bote de remo y catamarán (en todo el parque se impone un limite de 80 eslora); winsdurf , buceo o submarinismo, sin tanques pesca deportiva con cañas, observación de aves a pie Inparques, el organismo estatal encargado del cuidado del manejo de los parques nacionales de Venezuela tiene designado varios lugares para acampar.

Otros atractivos turísticos son la festividad de la Virgen del Valle, anualmente en la segunda semana de Septiembre, y el festival de la Langosta en Noviembre, Cuando comienza la temporada de pesca.