Gastronomia

 

Por estar ubicadas en las costas venezolanas su gastronomia esta basada en pescado y frutos del mar. La langosta forma parte importante de la gastronomia de esta zona, gracias a su abundancia; sin embargo es importante destacar que se debe consumir solo en las èpocas permitidas (Noviembre y Abril) ya que de esta manera se controla la preservacòn de la especie.

En Los Roques es tìpico comer un caracol llamado Longo, el cual se encuentra pegado a las rocas que estan en contacto con el mar; otro molusco famoso botuto. 

Platos principales

1. Ceviche de pescado.
2. Filete de carite, mero y paro.
3. Asopado de mariscos.
4. Langosta rebosada. 
5. Ensalada de langosta.
6. Ostras.
7. Empanadas de cazon.
8. Pastel de chucho.

Platos dulces

1.  Dulce de melon de Cerro.
2. Turron de coco.
3. Dulce de lechosa.